Azoreninseln<\/a>. Auf einer Fl\u00e4che von 744,7 km2 lebt mehr als die H\u00e4lfte der azoreanischen Bev\u00f6lkerung: 137.856 Einwohner (Daten von 2011). S\u00e3o Miguel bildet zusammen mit der 81 km s\u00fcd\u00f6stlich gelegenen Insel Santa Maria die Ostgruppe des Azoren-Archipels. Ihr h\u00f6chster Punkt (1105 m) ist der Pico da Vara bei 37\u00b0 48’34“ n\u00f6rdlicher Breite und 25\u00b0 12’40“ westlicher L\u00e4nge. <\/p>\nGESCHICHTE<\/h2>\n
S\u00e3o Miguel wurde wahrscheinlich zwischen 1427 und 1431 von portugiesischen Seefahrern entdeckt, unmittelbar nach Santa Maria. Die Erstbesiedlung geht auf das Jahrzehnt 1440 zur\u00fcck, unter der F\u00fchrung von Gon\u00e7alo Velho Cabral, und wurde von Kolonisten aus den n\u00f6rdlichen Regionen, der Extremadura, der Algarve und dem Alentejo vorgenommen. <\/p>\n
Die Geschichte der Azoren<\/p>\n
Dann kamen schwarze und j\u00fcdische Gemeinden und andere Ausl\u00e4nder (vor allem Franzosen und Engl\u00e4nder). Das fruchtbare Land und das Vorhandensein sicherer Buchten machten die Insel schnell zu einem Handelsplatz. Ihr wirtschaftliches Wachstum basierte im Wesentlichen auf dem Anbau und Export von Weizen und Furt, den beiden Produkten, die die Bev\u00f6lkerung der Insel belebten. <\/p>\n
Bis zu dem Erdbeben im Oktober 1522, das eine Spur der Verw\u00fcstung hinterlie\u00df, war die Hauptstadt Vila Franca do Campo. Dann gewann Ponta Delgada eine grundlegende Rolle und wurde 1546 zur Stadt erhoben. Der letzte Teil des 16. Jahrhunderts war von vielen Piratenangriffen gepr\u00e4gt; auch S\u00e3o Miguel wurde 1582 von spanischen Truppen besetzt, da die Azoren den Streitkr\u00e4ften des neuen K\u00f6nigs von Portugal, Philipp II. von Spanien, Widerstand leisteten. Nach der Wiederherstellung der portugiesischen Monarchie im Jahr 1640 begann die kommerzielle Entwicklung wieder, und die Beziehungen zu Brasilien wurden weiter vertieft. <\/p>\n
Der Export von Orangen, vor allem nach Gro\u00dfbritannien, war im achtzehnten Jahrhundert und in der ersten H\u00e4lfte des darauffolgenden Jahrhunderts die Hauptquelle des Wohlstands. Viele der mit vergoldeten Schnitzereien verzierten Kirchen und die fein geschnitzten Steingeb\u00e4ude, die heute die Besucher in Staunen versetzen, stammen aus dieser Zeit. Der Verlust der Orangenhaine infolge von Sch\u00e4dlingsbefall, der sie ab 1870 zerst\u00f6rte, f\u00fchrte zu einem drastischen R\u00fcckgang der Produktion und war der Grund f\u00fcr die Auswanderung nach Brasilien und in die Vereinigten Staaten. <\/p>\n
Die Einf\u00fchrung neuer Nutzpflanzen – Ananas, Tee, Tabak und neuseel\u00e4ndischer Flachs (Phormium) – f\u00fchrte zu einem neuen wirtschaftlichen Aufschwung im 19. Jahrhundert florierte die Wirtschaft weiter, vor allem dank der Rinderzucht, die die Milchverarbeitungsindustrie f\u00fctterte. Ab 1980 entwickelte sich der terti\u00e4re Sektor, in dem heute die Mehrheit der Bev\u00f6lkerung besch\u00e4ftigt ist. Der Tourismus ist eine der j\u00fcngsten Herausforderungen auf S\u00e3o Miguel, der Insel, die auch Sitz der Regionalregierung der Azoren ist. <\/p>\n
NATUR<\/h2>\nDIE GR\u00dcNE INSEL<\/h3>\n
Das Profil von S\u00e3o Miguel ist durch zwei Berggebiete gekennzeichnet, die durch eine niedrig gelegene Plattform getrennt sind. Sie wird „Gr\u00fcne Insel“ genannt, weil die Landschaft aus gro\u00dfen Wiesen und W\u00e4ldern besteht, die in den T\u00e4lern der B\u00e4che und in den am schwersten zug\u00e4nglichen Gebieten angepflanzt wurden. <\/p>\n
Der Produktionswald von Micaelense besteht haupts\u00e4chlich aus Kryptocurrency, B\u00e4umen, die gro\u00dfe Ausma\u00dfe erreichen k\u00f6nnen und sich in jenen dichten Waldgebieten gruppieren, die man auf den Postkarten der Insel bewundern kann. In bestimmten Gebieten ist jedoch noch die urspr\u00fcngliche Flora vorhanden, die aus endemischen Arten wie Heidekraut, Morella faya, Azorenlorbeer und Stechpalme besteht, die nicht nur eine Palette verschiedener Gr\u00fcnt\u00f6ne hervorbringen, sondern auch einem sehr seltenen und besonderen Vogel Zuflucht bieten: dem Pri\u00f4lo (pyrrulla pyrrulla murina). <\/p>\n
VULKANISCHE LANDSCHAFTEN<\/h3>\n
Durch das Auff\u00fcllen von kilometerweiten Vulkankratern befinden sich die gro\u00dfen Seen (Lagoas) der Azoren auf S\u00e3o Miguel. Der symboltr\u00e4chtigste ist wohl der von Sete Cidades, ein Ort der Mythen und Legenden, mit dem Aussichtspunkt Vista do Rei („Blick des K\u00f6nigs“): Der Blick auf den gr\u00fcnen und blauen See, der durch eine Bogenbr\u00fccke getrennt ist, rechtfertigt diesen Vornamen. <\/p>\n
Ebenso bezaubernd ist der See Lagoa do Fogo („des Feuers“), der eine wilde Natur offenbart. Im Vulkankrater von Furnas befindet sich ein weiterer See, der durch seine Ausdehnung und die \u00fcppige und exotische Vegetation an den Ufern auff\u00e4llt und der Bezeichnung „Vale Formoso“ gerecht wird, die dieser Gegend von S\u00e3o Miguel verliehen wurde. Aber die Liste der Seen ist noch lange nicht zu Ende: Sowohl im Gebiet der Serra Devassa als auch im zentralen Teil der Insel gibt es noch die Seen Santiago, Rasa, Can\u00e1rio, \u00c9guas, Empadadas, Congro, S\u00e3o Br\u00e1s … und alle verdienen es, bewundert zu werden.\u00f9 <\/p>\n
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![\"Sete](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/sete-citades-Azores_Sao-Miguel.jpg\")
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Reihen kleiner Vulkankegel und gr\u00fcne, h\u00fcgelige Fl\u00e4chen, die abrupt im blauen Meer enden: Das ist die Art von Aussicht, die die meisten Aussichtspunkte (miradouros) von S\u00e3o Miguel bieten, von denen aus du die Inseln entlang der K\u00fcste bewundern kannst, wie zum Beispiel die herrliche Insel, die sich vor Vila Franca do Campo erhebt, oder die Faraglione von Mosteiros, die bei Sonnenuntergang von der entfernten Ponta do Escalvado aus zu sehen ist.<\/p>\n
In der Region Nordeste, inmitten der \u00fcppigen Vegetation, sind die Belvederi G\u00e4rten, in denen jeder die vorhandenen Strukturen nutzen kann, um ein Barbecue zuzubereiten und dabei eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Aussicht zu genie\u00dfen. Ebenso sch\u00f6n ist das, was sich denjenigen bietet, die den Aussichtspunkt Lomba do Cavaleiro besuchen: ein weiter Blick auf den gesamten Povoa\u00e7\u00e3o-Krater und seine beliebten sieben H\u00fcgel. <\/p>\n
Nat\u00fcrliche Hei\u00dfwasserbecken sind eines der Naturwunder von S\u00e3o Miguel: spektakul\u00e4r, wie das von Caldeira Velha, mit seinem durchsichtigen Wasserstrom, der entlang der ockerfarbenen Adern des schwarzen Gesteins flie\u00dft; majest\u00e4tisch, wie das eisengelbe Wasser des Terra Nostra Parks, ein botanischer Garten ohnegleichen; geheim, wie die kristallinen Becken und der tonisierende Schlamm von Po\u00e7a da Beija; ruhig, wie im historischen Thermalgeb\u00e4ude von Caldeiras in Ribeira Grande, das auf das Jahr 1811 zur\u00fcckgeht und von B\u00e4umen und rauchenden Feldern umgeben ist; oder sogar schockierend, wie in der „Hydropolis“ von Furnas, wo es Dutzende von Thermalquellen, Fumarolen und nat\u00fcrlich sprudelnden Bikarbonatw\u00e4ssern gibt, die diesen Ort zu einem Mekka des weltweiten Thermalismus und zu einer virtuellen Abf\u00fcllstation machen.<\/p>\n
COAST<\/h3>\n
Hohe Klippen, die von gr\u00fcnen W\u00e4ldern ges\u00e4umt sind, schwarze Basaltklippen, die ins Meer hineinragen, Landzungen und Buchten, einladende Ebenen und zahlreiche graue Vulkansandstr\u00e4nde sind die Pinselstriche, die das Bild von Miguels K\u00fcste ausmachen, die sicherlich einen aufmerksamen Blick und einen Besuch ohne Eile verdient.<\/p>\n
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![\"Landschaft](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/landscape-Azores-1024x768.jpg\")
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An der S\u00fcdk\u00fcste sind Str\u00e4nde wie P\u00f3pulo, Vinha da Areia und Ribeira Quente sehr beliebt und laden zu einem sch\u00f6nen Bad ein. Wer jedoch mehr Intimit\u00e4t im Kontakt mit der Natur bevorzugt, f\u00fcr den sind die Str\u00e4nde von Amora, Viola, Lombo Gordo oder Mosteiros und viele andere die richtige Wahl. Zwischen den Felsen und schwarzen Steinen ausgegraben, mit Solaranlagen ausgestattet und voller kristallklarem Wasser, gibt es an verschiedenen Stellen der Insel Meeresschwimmbecken und nat\u00fcrliche Pools: Capelas, Calhetas und Lagoa sind einige dieser Orte. <\/p>\n
Und (das T\u00fcpfelchen auf dem i!) In Ponta da Ferraria sorgt die Natur daf\u00fcr, dass das Meerwasser mit vulkanischem Thermalwasser erw\u00e4rmt wird, was eine Thalasso-Therapie inmitten des Atlantiks in einer herrlichen nat\u00fcrlichen Umgebung erm\u00f6glicht. Zwischen Povoa\u00e7\u00e3o und Furnas, in den Gebieten Nordeste und \u00c1gua Retorta und \u00fcberall dort, wo sich das unebene Relief in imposante Klippen aufl\u00f6st, lohnt es sich immer, den Pfaden zu folgen, die seit der Antike die D\u00f6rfer mit den an der K\u00fcste gebauten H\u00e4usern verbinden. <\/p>\n
ATTRAKTIONEN<\/h2>\n
Die Gr\u00f6\u00dfe der Insel und die F\u00fclle an Infrastrukturen und Dienstleistungen erkl\u00e4ren die gro\u00dfe Anzahl an Erlebnissen, die man auf S\u00e3o Miguel erleben kann, einem echten Tor, von dem aus man den gesamten Archipel erkunden kann.<\/p>\n
Auf dem Boden er\u00f6ffnen sich einzigartige Landschaften f\u00fcr diejenigen, die auf den zahlreichen vorhandenen Wegen wandern. Reiten und Radfahren sind weitere empfehlenswerte M\u00f6glichkeiten, die Sch\u00f6nheit der Insel zu genie\u00dfen. Die beiden Golfpl\u00e4tze von S\u00e3o Miguel erm\u00f6glichen neben dem Sport auch den direkten Kontakt mit der unber\u00fchrten Natur. Diejenigen, die mehr „Action“-Tourismus bevorzugen, k\u00f6nnen die Insel mit dem Jeep oder 4 \u00d7 4, Quad oder BTT erkunden. <\/p>\n
Ein Gleitschirmflug erm\u00f6glicht es dir, einzigartige Fotos zu machen und die herrlichen Seen aus einer anderen Perspektive als sonst zu sehen. Es ist auch m\u00f6glich, die unterirdische Realit\u00e4t der Insel zu entdecken, indem du die Gruta do Carv\u00e3o besuchst; und es gibt verschiedene Abschnitte der Klippen, an denen du dich im Klettern \u00fcben kannst. <\/p>\n
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![\"trail](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trail-Azores.jpg\")
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Im Inneren der Gr\u00fcnen Insel kannst du Rudern oder andere Wassersportarten auf den Seen betreiben, die in den Vulkankratern liegen. In einigen Seen und B\u00e4chen kann man angeln (wenn man die entsprechende Lizenz beantragt), aber vor allem an den felsigen K\u00fcsten des Meeres finden Angelfreunde ihr Paradies. Tauchen, Wal- und andere Walbeobachtungen und Hochseefischen sind Aktivit\u00e4ten in gro\u00dfer Entwicklung. An der Nordk\u00fcste dominieren Surfen und Bodyboarden. <\/p>\n
Vulkansandstr\u00e4nde wie die von P\u00f3pulo, \u00c1gua d’Alto und Ribeira Quente, nat\u00fcrliche Pools, die \u00fcber die ganze K\u00fcste verteilt sind, und die Thermalb\u00e4der von Ferraria und Furnas sind ideale Orte, um sich nach so vielen Emotionen zu entspannen und vor einem neuen Abenteuer Energie zu tanken. <\/p>\n
ERBE UND TRADITIONEN:<\/h2>\nARCHITEKTUR<\/h3>\n
In der Stadt Ponta Delgada, die sich um eine nat\u00fcrliche Bucht schmiegt und durch die drei B\u00f6gen der Portas da Cidade („Stadttore“) unverwechselbar ist, gibt es viele historische Zivilgeb\u00e4ude und viele Kirchen. Unter ihnen sind die barocke Matriz (Kathedrale) de S\u00e3o Sebasti\u00e3o und die Kirche Todos os Santos besonders interessant. <\/p>\n
In Ribeira Grande ist das Farbenspiel zwischen den wei\u00dfen W\u00e4nden und dem behauenen Stein, sei es Basalt oder Ignimbrit, besonders auff\u00e4llig. Dieser kontrastreiche Effekt ist nicht nur in den Kirchen zu sehen (wie in der Kirche Nossa Senhora da Estrela, die auch eine monumentale Treppe und einen einzigartigen schwarzen Glockenturm hat), sondern auch in der Br\u00fccke Oito Arcos (acht B\u00f6gen) oder in den eleganten Pal\u00e4sten mit schmiedeeisernen Balkonen. <\/p>\n
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![\"Ponta](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Ponta-Delgada-Sao-Miguel-Azores.jpg\")
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Die Wasserm\u00fchlen, die von einer vergangenen Zeit zeugen, sind an verschiedenen Orten der Insel zu sehen. In Ribeira dos Caldeir\u00f5es, in der Gemeinde Nordeste, steht ein elegantes, restauriertes Exemplar, das die Kulisse f\u00fcr die Sch\u00f6nheit des Wasserfalls bildet, der in den gleichnamigen Bach m\u00fcndet. <\/p>\n
KULTUR<\/h3>\n
In S\u00e3o Miguel wurden Pers\u00f6nlichkeiten von nationaler Bedeutung geboren, wie der Dichter Antero de Quental (1842-1891) und der Politiker und Essayist Te\u00f3filo Braga, der 1915 zum Pr\u00e4sidenten Portugals gew\u00e4hlt wurde. Die Dichterin Nat\u00e1lia Correia (1923-1993), eine Pers\u00f6nlichkeit von gro\u00dfer kultureller, b\u00fcrgerlicher und politischer Bedeutung, schrieb den Text der offiziellen Hymne der Azoren, die lautet De um destino con brio alcan\u00e7ado \/ colheremos mais frutos e flores \/ porque \u00e8 esse o sentido sagrado \/ das estrelas que coroam os A\u00e7ores („Von einem Schicksal, das mit Stolz erobert wurde \/ werden wir immer noch Fr\u00fcchte und Blumen ernten, \/ denn das ist die heilige Bedeutung \/ der Sterne, die die Azoren kr\u00f6nen“, mit eindeutigem Bezug auf die Flagge der Region). <\/p>\n
In der Malerei sind die Werke von Domingos Rebelo (1891-1975), dem Autor des ber\u00fchmten Gem\u00e4ldes Os Emigrantes („Die Auswanderer“), erw\u00e4hnenswert. Auf dem Gebiet der Bildhauerei sind die Werke von Canto da Maya (1890-1981) sehr wichtig. Das Carlos-Machado-Museum im Convento de Santo Andr\u00e9 in Ponta Delgada bewahrt au\u00dfergew\u00f6hnliche Zeugnisse der azoreanischen Kultur mit wichtigen Sammlungen sakraler und profaner Kunst, regionaler Ethnografie, Spielzeug und Naturgeschichte. <\/p>\n
CRAFTS<\/h3>\n
Die Keramik- und Terrakotta-Industrie ist sehr traditionell. In Vila Franca do Campo wird der Ton f\u00fcr rustikale und allt\u00e4gliche T\u00f6pferwaren verwendet. In Lagoa erh\u00e4lt die Keramik durch die haupts\u00e4chlich in Blau gemalten Motive einen dekorativen Charakter. In Ribeira Grande werden die kunstvollen Keramikfliesen (Azulejos) noch immer von Hand bemalt. <\/p>\n
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![\"Azulejos](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Azuleios-Azores-1024x768.jpg\")
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Aus der landwirtschaftlichen Tradition stammen die charakteristischen Maisblattpuppen, die mit typischen regionalen Trachten gekleidet sind, w\u00e4hrend aus der Welt der Fischerei die zarten Blumen aus Fischschuppen stammen, die Miniaturstr\u00e4u\u00dfe bilden.<\/p>\n
FESTIVIT\u00c4TEN<\/h3>\n
Die Feste des Heiligen Geistes sind eine religi\u00f6se Tradition, die auf allen Inseln von Mai bis September stattfindet: Dreh- und Angelpunkt dieser Feste sind die sogenannten „imp\u00e9rios“ (mobile oder feste Alt\u00e4re).<\/p>\n
Untrennbar mit S\u00e3o Miguel verbunden ist das jahrhundertealte Fest des „Senhor Santo Cristo dos Milagres“, das als eine Form der Verehrung der h\u00f6lzernen Christusb\u00fcste im Kloster Esperan\u00e7a in Ponta Delgada entstanden ist. Das Fest dauert drei Tage, aber sein H\u00f6hepunkt ist der f\u00fcnfte Sonntag nach Ostern. Die Romeiros („Pilger“) von S\u00e3o Miguel beleben eine weitere typische Tradition: Es handelt sich um Gruppen von M\u00e4nnern, die w\u00e4hrend der Fastenzeit \u00fcber die Insel wandern und beten und dabei alle Kirchen und Kapellen ber\u00fchren, in denen sich ein Bildnis der Madonna befindet. <\/p>\n
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![\"Festlichkeit](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/festival-azores-flowers-ponta-delgada.jpg\")
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Am 29. Juni beginnen die Cavalhadas de S\u00e3o Pedro („cavalcate di S. Pietro“) in Ribeira Seca, in der Gemeinde Ribeira Grande: Es handelt sich um eine Parade von Rittern, die auf ganz besondere und farbenfrohe Weise gekleidet sind (sie verk\u00f6rpern einen K\u00f6nig, G\u00f6tterritter, Lanzenreiter, Dispenser und Kornettmacher), w\u00e4hrend die Pferde ebenfalls auf ganz besondere Weise geschm\u00fcckt sind.<\/p>\n
Der Karneval wird in Ponta Delgada sehr intensiv erlebt: Die Batalha das Limas (eine Schlacht, die mit Sch\u00fcssen aus mit Wasser gef\u00fcllten Paraffinkugeln ausgetragen wird) ist immer noch eine sehr lebendige Tradition, bei der Gruppen auf den Stra\u00dfen gegeneinander antreten und versuchen, ihre Gegner bis auf die Knochen nass zu machen. Zu dieser Festzeit geh\u00f6ren aber auch die charakteristischen Galat\u00e4nze, deren Teilnehmer\/innen streng gekleidet sind, M\u00e4nner im Smoking und Frauen im Abendkleid. Die allegorischen Umz\u00fcge finden ein wenig \u00fcber die Insel verteilt statt, unter den Fl\u00fcgeln der begeisterten Zuschauer. <\/p>\n
Volkst\u00e4nze und Bandkonzerte sind in verschiedenen Orten h\u00e4ufig zu finden, vor allem anl\u00e4sslich von Feierlichkeiten zu Ehren ihrer Schirmherren. Silvester hat in Ponta Delgada seit dem Bau des Komplexes Portas do Mar („Tore des Meeres“) mit dem Yachthafen und der Anlegestelle f\u00fcr Kreuzfahrtschiffe an Bedeutung gewonnen. Dieses neue Stadtzentrum ist auch zum \u00fcblichen Schauplatz f\u00fcr Musikauff\u00fchrungen und andere Veranstaltungen geworden. Es beherbergt verschiedene Ausstellungen und tr\u00e4gt mit seinen vielen Bars und Restaurants zum pulsierenden Nachtleben der Stadt bei. <\/p>\n
GASTRONOMIE<\/h3>\n
Unter den verschiedenen Kulturpflanzen, die auf den Azoren eingef\u00fchrt wurden, hat der Tee<\/a> eine gro\u00dfe Bedeutung erlangt. Die Plantagen der Gorreana-Fabrik und die von Porto Formoso, die sich am Horizont wie von gr\u00fcnen Bl\u00e4tterwellen gekr\u00e4uselte Meere abheben, sind einzigartig in Europa. <\/p>\n <\/p>\n
![\"Teeplantage](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/tea-plantation-Azores.jpg\")
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Beim Besuch der Museumsfabriken erf\u00e4hrst du die Geschichte dieses Anbaus und die Entwicklung der verwendeten Maschinen, bevor du die wohlverdiente Tasse dieses exquisiten azoreanischen Produkts probieren kannst.<\/p>\n
In Furnas werden die T\u00f6pfe mit den verschiedenen Fleischsorten und vielen Gem\u00fcsesorten, aus denen das ber\u00fchmte Cozido besteht, in S\u00e4cken verschlossen und in einigen Gebieten mit hoher geothermischer Aktivit\u00e4t im Boden vergraben.<\/p>\n
Das Kochen dauert etwa f\u00fcnf Stunden: Aber bevor du dieses appetitliche, in der nat\u00fcrlichen W\u00e4rme der Erde verpackte Gericht probierst, lohnt es sich, den Abbau der T\u00f6pfe zu sehen, der von kr\u00e4ftigen Armen angehoben wird, die die schweren, an einem Seil befestigten T\u00f6pfe anheben.<\/p>\n
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![\"cozido](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cozido-sao-miguel-azores.jpg\")
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Eine weitere Tradition auf S\u00e3o Miguel ist der Anbau von exotischen Fr\u00fcchten wie Ananas, Anona, Ara\u00e7\u00e1 und Maracuj\u00e1: alles hervorragende Fr\u00fcchte, die frisch verzehrt, aber auch f\u00fcr die Herstellung von Lik\u00f6ren verwendet werden. In den Gew\u00e4chsh\u00e4usern f\u00fcr Ananas, die sich in den Gebieten Faj\u00e3 de Baixo, Lagoa und Vila Franca do Campo befinden, werden noch immer alte Methoden angewandt, die du bei einer F\u00fchrung entdecken kannst. <\/p>\n
In der lokalen Gastronomie gibt es viele Gerichte, die auf verschiedenen Fischarten basieren, aber alle haben ein gemeinsames Merkmal: die absolute Frische des Produkts. Es gibt auch viele Meeresfr\u00fcchte, und einige von ihnen sind wirklich eine Kuriosit\u00e4t: Man denke nur an die Cracas (Seepocken), Krustentiere, die im Meerwasser gekocht werden m\u00fcssen. Das Fleisch von Rindern, die auf Freilandweiden gehalten werden, ist zart und schmackhaft. <\/p>\n
Bei der Vorspeise wird die ber\u00fchmte pimenta da terra (s\u00fc\u00dfe rote Paprikapaste) meist mit frischem Wei\u00dfk\u00e4se kombiniert, sie ist aber auch typisch f\u00fcr viele Inselrezepte. Bolo l\u00eavedo, ein leicht s\u00fc\u00dfes, zerkleinertes Brot, das typisch f\u00fcr Furnas ist, ist weit verbreitet und kann zu jeder Mahlzeit gereicht werden. <\/p>\n
Unter den S\u00fc\u00dfwaren verdienen die Queijadas von Vila Franca do Campo, Pasten auf Milchbasis, besonderen Ruhm. Nach einem guten Essen k\u00f6nnen sich Raucher eine Zigarre oder Zigarrilla aus feinstem lokalen Tabak g\u00f6nnen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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