L’archipel des Açores, situé au milieu de l’océan Atlantique, abrite l’une des régions viticoles les plus remarquables du monde sur l ‘île de Pico. Ce territoire portugais isolé a développé une tradition viticole unique qui défie la sagesse viticole conventionnelle, créant un paysage extraordinaire où les vignes s’épanouissent dans les formations rocheuses volcaniques. La culture des vignobles de l’île de Pico témoigne de la persévérance et de l’adaptation de l’homme, qui a transformé un terrain apparemment inhospitalier en terre agricole productive au cours de siècles de travail dévoué.

Le paysage viticole volcanique unique de l’île de Pico

Les vignobles de l’île de Pico présentent un spectacle visuel saisissant qui ne ressemble à aucune autre région viticole du monde. Le paysage est caractérisé par des milliers de petites enceintes rectangulaires en pierre appelées « currais », construites en basalte noir extrait d’anciennes coulées de lave. Ces murs de pierre, qui peuvent atteindre une hauteur de deux mètres, créent un motif géométrique distinctif sur les pentes côtières, visible à la fois de la terre et de la mer. Les currais protègent les vignes individuelles ou les petits groupes de vignes des vents violents de l’Atlantique et des embruns salés, tout en absorbant la chaleur pendant la journée et en la libérant la nuit, créant ainsi un microclimat favorable à la culture du raisin.

Le sol volcanique de Pico, connu localement sous le nom de « lajido », est constitué de roches basaltiques poreuses qui obligent les racines des vignes à pénétrer profondément dans les fissures à la recherche de nutriments et d’eau. Cet environnement de culture difficile produit des raisins aux saveurs concentrées et aux caractéristiques minérales distinctives. Les vignobles occupent une étroite bande côtière, principalement sur le côté ouest de l’île, où le terrain s’incline doucement vers l’océan. Ce positionnement permet aux vignes de bénéficier de la lumière du soleil réfléchie par les eaux de l’Atlantique, tandis que la roche volcanique rayonne la chaleur accumulée.

L’ampleur de l’effort humain nécessaire pour créer ce paysage est stupéfiante. Des milliers de kilomètres de murs de pierre ont été construits à la main au fil des générations, les agriculteurs déblayant minutieusement la roche volcanique et construisant des enceintes protectrices sans utiliser de mortier. Le terrain est tellement rocailleux que le labourage traditionnel est impossible et que tous les travaux viticoles doivent être effectués manuellement. Ce paysage extraordinaire représente non seulement l’ingéniosité agricole, mais aussi une relation profonde entre les gens et un environnement impitoyable, où la détermination et l’innovation ont transformé des friches volcaniques en territoire viticole productif.

Statut et reconnaissance du patrimoine mondial de l’UNESCO

En 2004, le paysage de la culture du vignoble de l’île de Pico a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, reconnaissant ainsi. Tu te demandes quelle île des Açores est la meilleure pour ta visite? Pico est certainement un choix de premier ordre pour les amateurs de vin.

Les visiteurs de l’île combinent souvent la visite des vignobles avec la randonnée sur le mont Pico, qui offre une vue imprenable sur le paysage viticole en contrebas. sa valeur universelle exceptionnelle en tant que paysage culturel. La désignation a reconnu le témoignage exceptionnel que ce paysage fournit d’un mode de vie traditionnel et d’une utilisation des terres qui ont persisté malgré des conditions naturelles extrêmement difficiles. L’UNESCO a noté en particulier la configuration unique des champs à petite échelle créée par les murs de pierre, les manoirs associés, les caves à vin, les églises et les ports qui forment un paysage culturel intégré reflétant des siècles d’activité humaine.

Le statut de patrimoine mondial reconnaît plusieurs critères qui rendent les vignobles de Pico exceptionnels. Le paysage représente un exemple exceptionnel d’interaction humaine avec un environnement difficile, démontrant comment les communautés ont adapté les pratiques viticoles européennes traditionnelles aux conditions de l’île volcanique. Le modèle d’établissement linéaire le long de la côte, avec ses éléments architecturaux associés, notamment les relheiras (rampes en pierre pour le transport des tonneaux de vin), les maroiços (abris coniques en pierre) et les structures de vinification, crée un système culturel complet. La reconnaissance souligne également les qualités esthétiques du paysage et son rôle dans la préservation des connaissances et des pratiques traditionnelles qui auraient pu être perdues autrement.

La désignation par l’UNESCO a attiré l’attention sur le patrimoine viticole du Pico et a permis d’établir des cadres pour la conservation et le tourisme durable. Les autorités locales et les communautés se sont efforcées de maintenir l’intégrité du paysage tout en permettant la poursuite de la production de vin et l’accès des visiteurs. Cette reconnaissance a également suscité un regain d’intérêt pour les cépages traditionnels et les méthodes de vinification, contribuant ainsi à la renaissance de l’industrie viticole de Pico. Cette reconnaissance internationale a transformé la perception locale des vignobles, qui sont passés d’une simple terre agricole à un patrimoine culturel précieux nécessitant protection et célébration.

Méthodes de viticulture traditionnelles et terroir

Les pratiques viticoles sur l’île de Pico sont restées largement inchangées depuis des siècles, représentant une tradition vivante transmise par des générations de vignerons. Les vignes sont conduites au ras du sol à l’aide d’un système appelé « chão » ou formation au sol, où les cannes sont étalées horizontalement sur la roche volcanique à l’intérieur des currais de protection. Cette méthode permet de garder les raisins près du basalte qui retient la chaleur tout en les protégeant des dégâts causés par le vent. Tous les travaux de la vigne, de la taille à la récolte, doivent être effectués à la main en raison du terrain rocailleux et des espaces confinés à l’intérieur des enclos de pierre.

Le principal cépage cultivé sur Pico est le Verdelho, qui s’est exceptionnellement bien adapté au terroir unique de l’île depuis des centaines d’années. Ce raisin blanc produit des vins allant des vins de table secs aux vins doux fortifiés, historiquement connus sous le nom de « Vinho de Cheiro » (vin aromatique). Parmi les autres variétés traditionnelles, on trouve l’Arinto dos Açores (également appelé Terrantez do Pico) et le Bastardo, bien que le Verdelho domine la production. Le terroir volcanique confère des caractéristiques distinctives à ces vins, notamment une minéralité prononcée, une acidité élevée et des notes salines qui reflètent la proximité de l’océan et la composition du sol basaltique.

Le processus de vinification consistait traditionnellement à faire fermenter les raisins dans des lagares (cuves de pressurage) en pierre ou en bois et à faire vieillir les vins dans de grands fûts en bois ou des récipients en argile. De nombreux producteurs continuent d’utiliser ces méthodes traditionnelles en même temps que des techniques modernes, maintenant ainsi un lien avec les pratiques historiques tout en garantissant la qualité et la constance. Les conditions de culture difficiles limitent naturellement les rendements, ce qui donne des vins concentrés et pleins de caractère. L’influence du terroir s’étend au-delà des raisins eux-mêmes ; tout l’écosystème des murs de pierre, de l’influence de l’océan, du sol volcanique et du microclimat crée des vins qui sont des expressions sans équivoque de l’environnement unique de l’île de Pico.

Visite aujourd’hui la région viticole historique de Pico

Les visiteurs de l’île de Pico peuvent explorer le paysage viticole désigné par l’UNESCO en empruntant plusieurs itinéraires bien balisés et en se rendant dans des centres d’interprétation qui fournissent le contexte de ce remarquable patrimoine culturel. Le musée du vin (Museu do Vinho) à Madalena est un excellent point de départ. Il est installé dans un ancien couvent de carmélites et propose des expositions complètes sur l’histoire, la culture et les techniques de production du vin de Pico. Le complexe muséal comprend des currais restaurés, du matériel de vinification traditionnel et des expositions d’interprétation qui aident les visiteurs à comprendre l’importance du paysage. Plusieurs sentiers de randonnée serpentent à travers les vignobles, permettant d’examiner de près les murs de pierre et les techniques de culture de la vigne.

De nombreux petits producteurs de vin et coopératives accueillent les visiteurs pour des dégustations et des visites de caves, offrant ainsi l’occasion de goûter des vins produits à partir de raisins cultivés dans ce terroir unique. La Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, créée en 1949, représente de nombreux petits producteurs et propose des expériences de dégustation complètes. Les vignobles boutiques tels que Czar, Frei Gigante et Curral Atlantis sont reconnus pour leur production de vins de haute qualité qui mettent en valeur le caractère distinctif du terroir volcanique de Pico. De nombreux producteurs proposent des visites guidées de leurs currais et de leurs caves, expliquant les méthodes de vinification traditionnelles et contemporaines, tandis que les visiteurs peuvent observer le paysage de première main.

Le meilleur moment pour visiter la région viticole de Pico est la saison des vendanges, de fin août à septembre, lorsque les vignobles sont les plus actifs et que divers festivals liés au vin ont lieu. Le festival annuel de la récolte du vin (Festa da Vindima) célèbre le millésime avec de la musique traditionnelle, de la nourriture et du vin. Tout au long de l’année, le paysage spectaculaire offre des opportunités photographiques exceptionnelles, en particulier à l’heure dorée, lorsque les murs de basalte noir créent des contrastes saisissants. Les visiteurs doivent porter des chaussures solides lorsqu’ils explorent les vignobles, car le terrain en roche volcanique est inégal et difficile. L’expérience de marcher parmi ces anciennes enceintes de pierre, avec le mont Pico en toile de fond et l’Atlantique qui s’étend à l’horizon, offre un lien profond avec des siècles d’efforts humains et d’héritage culturel.

La culture du vignoble de l’île de Pico se présente comme l’un des exemples les plus extraordinaires au monde d’adaptation agricole et de persistance culturelle. Ce site inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO préserve non seulement une méthode unique de production de vin, mais aussi un mode de vie qui a façonné les communautés pendant des générations. Le paysage raconte une histoire de détermination humaine, où des conditions apparemment impossibles ont été transformées en vignobles productifs grâce à l’ingéniosité, au travail et à une compréhension intime de l’environnement. Pour les amateurs de vin, les voyageurs qui s’intéressent au patrimoine culturel et tous ceux qui s’intéressent aux réalisations humaines remarquables, les vignobles de Pico offrent une expérience inoubliable qui combine la beauté naturelle, l’importance historique et des vins distinctifs qui ont littéralement le goût de la pierre volcanique et des embruns de l’Atlantique.

Grâce à ses caractéristiques climatiques particulières, l’agriculture biologique aux Açores est possible non seulement pour les fruits et légumes « traditionnels », mais aussi pour les produits que nous, Occidentaux, considérons comme tropicaux, tels que les bananes, les ananas, les papayes, le thé et le café.

Avec ses terres volcaniques et un climat généralement doux sans pics de chaleur extrême en été et sans gel en hiver, les Açores sont un endroit vraiment spécial pour la culture, à la fois en termes de variété et de quantité de récoltes possibles.

Mais malheureusement, malgré ces précieuses caractéristiques, la culture a été largement abandonnée au fil des ans au profit de l’élevage de vaches pour les produits laitiers (et des champs de fourrage qui y sont liés), une activité qui a été fortement poussée par les incitations européennes. Cela a conduit à l’approvisionnement absurde en fruits et légumes produits industriellement sur le continent, principalement en Espagne.

Bien que l’habitude familiale du petit potager et du verger autosuffisants ne se soit jamais perdue, ces dernières années, les petites exploitations familiales destinées à la production et au commerce de fruits et légumes locaux se développent à nouveau.

LA NOUVELLE TENDANCE AUX AZORES : LA PERMACULTURE BIOLOGIQUE

Ce nouveau départ est né sous les dictats, désormais enfin considérés comme vitaux, des produits 0 miles , de la permaculture biologique pour la culture des fruits et légumes.

Ayant choisi, lorsque nous vivions dans notre Italie il y a des années, de nous tourner vers l’achat de fruits et légumes locaux et biologiques, en utilisant l’une des premières activités présentant ces caractéristiques – Agrispesa – née en 2003, le fait de pouvoir enfin trouver ici la même possibilité d’acheter des aliments sains auprès de petits producteurs locaux nous a fait nous sentir comme chez nous.

Chaque île possède un réseau croissant de producteurs auprès desquels tu peux acheter directement, les jours de marché ou qui activent des services de livraison à domicile.

De nombreuses initiatives apparaissent chaque jour, grâce au bon côté des sociaux et des nouvelles technologies, pour informer, mettre à jour, diffuser, protéger et aider à développer la croissance de cette activité.

OÙ TROUVER DES PRODUITS ISSUS DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE AUX AZORES

L’une de ces réalités très active dans le catalogage et l’organisation de l’agriculture biologique aux Açores et de tous les efforts déployés par les petits agriculteurs est Trybio, qui organise également des séminaires et des événements visant à la fois à informer les locaux et les expatriés qu’il existe une alternative à l’achat de produits bon marché et non biologiques dans les supermarchés, et à fournir des informations techniques (de véritables leçons collectives) sur l’amélioration des techniques de permaculture par les membres du consortium.

Retour à la terre, donc, avec une approche plus saine, plus durable et plus éthique.

Nous nous approvisionnons déjà chaque fois que possible auprès de ces petits producteurs, tu peux faire de même, nous y gagnerons tous en santé, y compris la terre !

Sur ce lien, tu trouveras une liste d’agriculteurs biologiques certifiés auprès desquels tu peux acquérir des produits cultivés selon les techniques de l’agriculture biologique.

Sur une surface totale de 2 000 m2, le projet prévoit la construction d’un bâtiment moderne inspiré des anciens couvents existant sur l’île, avec le cloître et sous la forme des anciennes citernes des vignobles, conçu par une équipe d’architectes portugais et anglais, récompensés pour la conception de nombreux gratte-ciel à travers le monde, explique le communiqué de presse.

Le nouvel espace aura une surface couverte d’environ 1 650 m2, dont environ 1 000 m2 seront utilisés pour les zones de production, de vinification, d’embouteillage, d’étiquetage et de stockage.

Le projet, estimé à 2,9 millions d’euros, comprend également un espace dédié à l’œnotourisme, avec cinq appartements et une salle de conférence. L’investissement global a été jugé d’un intérêt régional important par le conseil du gouvernement des Açores.

« Cet investissement va promouvoir et donner une grande visibilité aux vins de Pico au Portugal et à l’étranger, en améliorant notre viticulture et en faisant croître l’œnotourisme », a déclaré Jose Antonio Soares, président de Magdalen Hall, cité dans la note et la cérémonie, ajoutant que « des projets comme celui que nous lançons aujourd’hui renforcent notre potentiel dans ces domaines structurels et nous poussent à aller de l’avant, en augmentant notre tissu entrepreneurial, en créant des emplois et de la richesse dans notre comté et sur notre île ».

Fondée en avril 2014, la Azores Wine Company Azores Wine Company a développé un projet cohérent pour la production de vins régionaux de qualité, en grande partie destinés à l’exportation tant vers le continent portugais qu’à l’étranger, avec un œil sur le marché local, en positionnant les Açores comme une région viticole d’excellence et à l’identité forte.

À son tour, le président du gouvernement a souligné le potentiel que présente le patrimoine naturel des Açores en tant que ressource pour le développement de la région dans divers domaines, indiquant par exemple le nouvel élan qui a eu lieu dans le secteur viticole sur l’île de Pico.

« Je suis de ceux qui croient que nous sommes capables de monétiser une grande partie du patrimoine que nous possédons à différents niveaux, en le transformant en développement actif de notre région », a déclaré Vasco Cordeiro, dans un communiqué officiel.

Le président du conseil régional a également souligné que le gouvernement a mis en place des mesures pour développer le potentiel de l’industrie viticole dans la région, en encourageant l’initiative privée qui existe dans ce secteur, non seulement pour la récupération de l’environnement et du paysage, mais aussi en tant qu’activité économique capable de générer de la richesse et de l’emploi.

« Dans la zone déclarée par l’UNESCO comme patrimoine mondial, c’est-à-dire les vignobles situés au pied du volcan Pico, il y a 10 ans, il n’y avait que 100 hectares en production active. Aujourd’hui, si l’on compte ce qui est en production, et les projets en cours de construction pour la récupération des vignobles abandonnés, on parle de plus de 800 hectares de vignobles », a déclaré Vasco Cordeiro.

L’île de São Miguel est bien connue pour son thé dans les Açores. Elle abrite également des sources thermales dont les eaux riches en minéraux donnent au thé une couleur violette intense.

À la demande d’une tasse de « thé spécial » au Chalet da Tia Mercês, Paula Aguiar, la propriétaire, remplit une cruche transparente à partir d’un robinet qui dépasse d’un mur de la maison de thé. La particularité est que l’eau thermale sort naturellement à 60 degrés centigrades, ce qui est suffisant pour la préparation de ce thé particulier.

Au début, la routine de remplissage du pichet ne révèle rien d’étrange, mais en peu de temps, l’eau claire commence à devenir grise, puis à prendre les tons de la lavande et enfin une teinte violette intense. Le thé vert, macérant dans l’eau volcanique, perd sa couleur naturelle pour prendre lui aussi la même teinte curieuse.

En réagissant avec le thé vert riche en antioxydants, la teneur en fer et en acides non oxydés de l’eau volcanique exceptionnelle fait que le mélange réfracte la lumière dans une longueur d’onde différente, comme un prisme. Les minéraux contenus dans l’eau permettent également au thé de ne pas devenir amer, même si on le laisse macérer longtemps.

Le thé violet, cependant, n’est qu’une des nombreuses merveilles que ce groupe d’îles insolites a à offrir.

São Miguel est l’une des neuf îles de l’archipel des Açores. Appartenant au Portugal, ce groupe d’îles de l’océan Atlantique est situé à environ 1500 km à l’ouest de Lisbonne et à 3600 km des États-Unis. Les neuf îles ont toutes des origines volcaniques et possèdent des sources thermales, mais São Miguel possède certaines des plus extraordinaires d’entre elles.

La petite ville de Furnas, située dans la partie orientale de l’île de São Miguel, abrite des sources chaudes et des fumerolles préhistoriques, des piscines de boue bouillonnantes, des champs géothermiques multicolores et des ruisseaux ondulants sur fond de montagnes vertes à la végétation luxuriante. À seulement 40 minutes de la capitale animée Ponta Delgada, les visiteurs peuvent s’aventurer dans la vallée volcanique de Furnas et se sentir transportés sur une autre planète.La partie centrale du village accueille une trentaine de réservoirs thermaux de températures et de compositions chimiques différentes, la plupart d’entre eux contenant de l’eau riche en minéraux et en fer. De nombreuses sources chaudes, qui rappellent celles de Yellowstone, sont nichées dans des bassins présentant des taux élevés de bicarbonate de sodium, de bore, de fluor et des traces de dioxyde de carbone.

Depuis des siècles, les habitants utilisent l’eau de différentes sources chaudes pour diverses activités telles que la cuisine, le nettoyage et la création d’infusions. D’autres sources, en revanche, sont signalées par des panneaux de danger et sont clôturées par des rochers : certaines sont vraiment trop chaudes et les gaz qui s’en dégagent sont nocifs.

À partir de la fin des années 1700, les locaux ont commencé à pomper l’eau directement des sources dans des salles de bain spéciales. En 1866, un riche homme d’affaires a construit l’un de ces bains à l’intérieur d’une petite maison d’été surplombant les fumerolles environnantes.

Aujourd’hui, cette maison est devenue le Chalet da Tia Mercês, la maison du « thé violet ». À l’arrière de la boutique, il y a encore deux baignoires sculptées dans la pierre, utilisées à l’origine respectivement par la famille du propriétaire de la maison et une autre disponible pour tous ceux qui ont besoin d’une salle de bain.

La pièce est maintenant remplie de divers types de produits : du thé cultivé localement (les deux seules plantations de thé qui restent en Europe se trouvent toutes les deux à São Miguel), du café São Jorge, des fromages de diverses îles, des pâtisseries et des muffins portugais, des spiritueux et des vins.

Nobody knows exactly when the discovery of purple tea was made, but this bizarre drink is best enjoyed together with one of Aguiar’s artisan bakery products: the chocolate and banana pudding cake that is cooked underground in one of the nearby volcanic fumaroles!

PONTA DELGADA – SÃO MIGUEL

Ponta Delgada est un bon endroit où aller le soir si tu cherches quelque chose à faire et un peu de vie nocturne, surtout en été et lorsque des festivals ou d’autres célébrations sont programmés.

Après une journée de détente sur la plage, ou autour de l’île, un soir de beau temps, il y a de nombreux clubs ouverts et un bon mélange de touristes et de locaux pour profiter de la soirée.

Il y a trois endroits clés où les gens se rassemblent. Le premier est facile à reconnaître et à trouver. Il s’agit d’une grande place située derrière les arches visibles sur le front de mer. On y trouve souvent de petits concerts de musiciens locaux, des bars en plein air et les lumières de la cathédrale qui donnent à l’ensemble un aspect magnifique.

La deuxième zone se trouve le long de la route qui part de la place centrale, où se trouvent les meilleurs restaurants et bars à cocktails.

Le troisième quartier est sur l’eau, ou plutôt sur la grande jetée où se trouve le port de plaisance et où accostent les bateaux de croisière. Ce troisième quartier est connu sous le nom de Portas do Mar et compte un bon nombre de restaurants qui sont généralement ouverts tard.

Portas do Mar est le terminal des bateaux de croisière et c’est là que se trouve la majeure partie de la vie nocturne. Il y a souvent de la musique live le soir. Il y a beaucoup d’espace et il n’est pas rare qu’une grande partie de l’espace extérieur soit utilisée pour accueillir des concerts et des festivals.

ANGRA DO HEROISMO – TERCEIRA

Angra do Heroismo, la capitale et le plus grand centre habité de l’île de Terceira, souffre depuis plus de 60 ans de la présence d’une base aérienne et navale américaine construite pendant la Seconde Guerre mondiale. L’influence des nombreux militaires et marines se fait sentir et, par conséquent, les habitants (beaucoup ont émigré puis sont revenus sur l’île, ou leur progéniture) ont créé des bars et des restaurants qui sont aujourd’hui le cœur battant de la belle ville.

HORTA – FAIAL

Bien qu’elle soit l’une des plus petites, l’île de Faial a un cœur battant qui est sa Marina. La quatrième la plus visitée au monde, par les yachts, les voiliers et les bateaux de toutes sortes. Les marins s’y sont toujours arrêtés lors des traversées de l’Atlantique et les lieux ne manquent donc pas pour étancher la soif et divertir les personnes qui s’y arrêtent.

Horta est par nature un endroit relativement calme, et cela se reflète sur sa vie nocturne, ce qui ne veut pas dire qu’il n’y a pas un bon nombre d’excellents endroits où tu peux te détendre et profiter de la meilleure partie de la journée. Voici une liste non exhaustive des pubs, discothèques et cafés existants.Peter Café Sport

L’un des pubs les plus célèbres au monde, où les équipages de yachts et les touristes de toutes nationalités passent une agréable soirée dans un cadre caractéristique. En plus d’avoir le meilleur gin tonic du coin, il sert aussi des collations légères, et des plats chauds de bonne qualité. Le service est bon même si les prix sont un peu élevés (par rapport à la moyenne des Açores), comme tu t’en rendras vite compte, il est toujours plein. Il est situé dans la Rua Tenente Valadim, en face de la Marina di Horta, sur la route qui va à Porto Pim.

Clube Naval da Horta

C’est le pub de l’Aquatic Club, il sert des collations légères et a une bonne ambiance, assez remplie de gens de toutes sortes tous les week-ends et pendant toute la saison estivale. Les prix sont raisonnables même si le service est un peu lent. Il y a un espace extérieur avec une excellente vue sur le port, ainsi que des tables de billard. Il y a parfois de la musique live ou des sessions de karaoké. Il se trouve sur la Rua Vasco da Gama, près du Fort Stª Cruz, également face à la Marina.

Bar de la marina

Il sert également des collations légères, les prix sont relativement élevés car il fait partie de la société Peter Café. Les clients sont surtout des touristes en semaine, principalement en raison de son emplacement qui, comme son nom l’indique, se trouve dans le coin de la Marina.

Café océanique

Un bar thématique situé à l’intérieur d’un bâtiment historique (1822), immédiatement adjacent et donnant sur l’entrée principale de Horta Marina, propose une variété de snacks, et des rivières de bière. Musique live, fermeture à 2h00 du matin.

Cafè do Porto Pim

Beau restaurant bar traditionnel (sérieux, pas bidon) situé sur le front de mer de l’une des plus belles baies de toutes les Açores, Porto Pim. Sans prétention, tu peux passer une merveilleuse soirée à discuter avec les locaux et les touristes en écoutant le léger bruit des vagues qui clapotent sur la plage (blanche !) de la baie. De temps en temps, ils organisent aussi des nuits de fado.