A\u00e7ores<\/a>, et que dans la d\u00e9cennie 1430, elle a \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9e sur l’\u00eele du b\u00e9tail, ob\u00e9issant \u00e0 l’ordre donn\u00e9 par la couronne portugaise. La population officielle et continue a d\u00fb commencer vers 1470, probablement \u00e0 partir de deux noyaux diff\u00e9rents : l’un dirig\u00e9 par Vasco Gil Sodr\u00e8, dans la r\u00e9gion de Santa Cruz, et l’autre par Duarte Barreto, dans la r\u00e9gion de Praia. <\/p>\nEn 1485, Pedro Correia da Cunha est indiqu\u00e9 comme capitaine de toute l’\u00eele : il stimule l’arriv\u00e9e de nouveaux colons du Portugal continental et des Flandres. Du sud au nord, les plaines fertiles ont \u00e9t\u00e9 cons\u00e9cutivement occup\u00e9es. Cette croissance d\u00e9mographique a d’abord favoris\u00e9 la ville de Santa Cruz, qui a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e ville en 1486, avant Praia, \u00e9galement connue sous le nom de S\u00e3o Mateus, qui ne l’est devenue qu’en 1546. L’\u00e9conomie locale \u00e9tait bas\u00e9e sur l’agriculture. Le bl\u00e9 et l’orge (ce cas exceptionnel dans tout l’archipel) \u00e9taient les principales productions au cours du XVIe si\u00e8cle. Outre la collecte de la tintoria de Roccella, c’est la vitiviniculture qui prit un protagoniste de plus en plus important : l’eau-de-vie et le vin locaux commenc\u00e8rent \u00e0 \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9s et consomm\u00e9s m\u00eame en dehors de l’\u00eele. Les relations commerciales se sont d\u00e9velopp\u00e9es \u00e0 partir de Terceira, qui poss\u00e9dait le port le plus important de l’archipel. Et exactement comme cela s’est produit pour cette derni\u00e8re, Graciosa a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 attaqu\u00e9e et mise \u00e0 sac par des pirates au cours des 16\u00e8me et 17\u00e8me si\u00e8cles. <\/p>\n
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![\"caravelle](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/caravel-1.jpg\")
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Les p\u00e9riodes de s\u00e9cheresse et les catastrophes naturelles ont \u00e9t\u00e9 des \u00e9pisodes incisifs et constants dans l’histoire de Graciosa, finissant par provoquer un appauvrissement g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9. Comme sur d’autres \u00eeles, la production de vin a connu un d\u00e9clin notable au cours du XIXe si\u00e8cle, en raison de l’apparition de l’o\u00efdium et du phyllox\u00e9ra, des maladies de la vigne qui ont affect\u00e9 la plupart des r\u00e9coltes. Entre 1950 et 1970, un flux d’\u00e9migration vers les \u00c9tats-Unis a rendu le paysage socio-\u00e9conomique de l’\u00eele encore plus st\u00e9rile. Un mouvement d’union coop\u00e9rative visant \u00e0 r\u00e9cup\u00e9rer une partie de la tradition et de la culture du vin a abouti, en 1994, \u00e0 la naissance de l’appellation d’origine \u00ab\u00a0Graciosa\u00a0\u00bb. Actuellement, la production de lait et de viande est au c\u0153ur de l’activit\u00e9 \u00e9conomique de l’\u00eele. Les terres, divis\u00e9es en de nombreuses petites propri\u00e9t\u00e9s, sont \u00e9galement occup\u00e9es par la culture du ma\u00efs, des l\u00e9gumes et des arbres fruitiers. <\/p>\n
Dans les ann\u00e9es 1980, la construction de l’a\u00e9rodrome et du port commercial de Praia a ouvert de nouvelles perspectives d’avenir : et Graciosa s’est \u00e9galement engag\u00e9e sur la voie du tourisme durable.<\/p>\n
NATURE<\/h2>\n
Graciosa, reconnue par l’UNESCO comme r\u00e9serve de biosph\u00e8re, est la deuxi\u00e8me plus petite \u00eele de l’archipel, et c’est aussi celle qui pr\u00e9sente les reliefs les moins imposants, avec de nombreuses zones plates et de douces collines.Pedras Brancas (\u00ab\u00a0pierres blanches\u00a0\u00bb), Serra Branca (\u00ab\u00a0montagne blanche\u00a0\u00bb) ou Barro Branco (\u00ab\u00a0argile blanche\u00a0\u00bb) sont des toponymes qui d\u00e9rivent de la pr\u00e9sence d’une roche volcanique, le trachyte, assez r\u00e9pandue sur l’\u00eele.<\/p>\n
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![\"Nature](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/trekking-volta-a-caldeira-graciosa-azores.jpg\")
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Lorsque celle-ci, avec le temps, subit une certaine alt\u00e9ration, elle prend une couleur blanch\u00e2tre qui explique le nom d'\u00a0\u00bb\u00eele blanche\u00a0\u00bb.Les maisons des quatre localit\u00e9s habit\u00e9es de l’unique municipalit\u00e9 de l’\u00eele, r\u00e9parties \u00e0 la fois sur la c\u00f4te et \u00e0 l’int\u00e9rieur, produisent une occupation sui generis du territoire insulaire, et ont un fort impact sur le paysage, qui se trouve ainsi humanis\u00e9.<\/p>\n
PAYSAGES VOLCANIQUES<\/h2>\n
La Caldeira da Graciosa est l’\u00e9l\u00e9ment paysager le plus embl\u00e9matique de l’\u00eele, et correspond \u00e0 une d\u00e9pression d’effondrement elliptique, d’un diam\u00e8tre de 1,6 et 0,8 kilom\u00e8tre, et d’une profondeur d’environ 270 m\u00e8tres. Cette d\u00e9pression est situ\u00e9e au sommet du volcan Caldeira, le plus petit \u00e9difice volcanique central des A\u00e7ores. La mont\u00e9e \u00e0 la Furna depuis Maria Encantada, ou l’entr\u00e9e dans le crat\u00e8re par le tunnel d’acc\u00e8s, permet d’admirer toute la d\u00e9pression, et l’abondante et luxuriante v\u00e9g\u00e9tation plant\u00e9e par l’homme : cryptom\u00e8res, acacias, pins et pitosfori recouvrent la quasi-totalit\u00e9 des parois du crat\u00e8re, contrastant avec la v\u00e9g\u00e9tation des autres zones de l’\u00eele.\u00c0 l’int\u00e9rieur de la Caldeira se trouve une imposante cavit\u00e9 volcanique, la Furna do Enxofre (\u00ab\u00a0grotte de soufre\u00a0\u00bb). Communiquant avec l’ext\u00e9rieur par deux grandes fentes, la Furna do Enxofre est une cavit\u00e9 vo\u00fbt\u00e9e parfaite, haute de 40 m\u00e8tres dans sa partie centrale. On y acc\u00e8de en entrant dans une tour construite au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, et en descendant un escalier en colima\u00e7on compos\u00e9 de 183 marches. La \u00ab\u00a0cath\u00e9drale\u00a0\u00bb des cavit\u00e9s volcaniques des A\u00e7ores contient un lac d’eau froide et une fumerolle boueuse d’o\u00f9 \u00e9mane l’odeur de soufre qui lui a donn\u00e9 son nom, et qui rappelle son origine volcanique.\u00c0 son tour, la Caldeirinha de P\u00earo Botelho correspond \u00e0 la seule grotte-puits de l’\u00eele, d’une profondeur d’environ 37 m. Explor\u00e9e pour la premi\u00e8re fois en 1964 par l’association \u00ab\u00a0Os Montanheiros\u00a0\u00bb, cette cavit\u00e9 profonde permet de revivre le voyage de JulesVerne dans les entrailles de la Terre, mais elle n’est recommand\u00e9e qu’aux pratiquants de la sp\u00e9l\u00e9ologie ayant une grande exp\u00e9rience et l’\u00e9quipement n\u00e9cessaire.Le Pico Tim\u00e3o est l’un des plus grands c\u00f4nes de cendres de Graciosa et, avec Ponta Lagoa – Arrochela, il est le produit de la derni\u00e8re \u00e9ruption volcanique, qui s’est produite sur l’\u00eele il y a environ 2 000 ans. <\/p>\n
COTE<\/h2>\n
La c\u00f4te rocheuse et d\u00e9chiquet\u00e9e de l’\u00eele est g\u00e9n\u00e9reuse en paysages uniques. Les falaises hautes et abruptes de Serra Branca et de Ponta da Restinga contrastent avec la c\u00f4te basse des criques de Vit\u00f3ria, Folga, Barra ou Porto Afonso, et m\u00e9ritent une attention particuli\u00e8re. L’\u00eelot de Praia, en face de la seule plage de l’\u00eele, se d\u00e9tache sur le bleu de la mer avec le vert de la v\u00e9g\u00e9tation qui le recouvre : c’est une zone de protection sp\u00e9ciale, car elle rencontre sur la route des oiseaux de mer des temp\u00eates-de-Monteiro (Oceanodroma monteiroi), le seul oiseau marin end\u00e9mique des A\u00e7ores. <\/p>\n
De tous les phares des A\u00e7ores, celui de Ponta da Barca est le plus haut et offre un panorama incroyable sur l’oc\u00e9an et un \u00eelot rocheux sculpt\u00e9 par la force de la mer. La lumi\u00e8re du coucher de soleil renforce la physionomie surr\u00e9aliste d’Ilh\u00e9u da Baleia (\u00ab\u00a0\u00eelot de la baleine\u00a0\u00bb), symbole de l’\u00eele de Graciosa et de tout un archipel transform\u00e9 en sanctuaire pour les c\u00e9tac\u00e9s. <\/p>\n
ATTRACTIONS<\/h2>\n
Consid\u00e9r\u00e9e comme un lieu extraordinaire pour la plong\u00e9e et la p\u00eache, Graciosa est une invitation \u00e0 explorer la c\u00f4te en kayak ou en bateau. Les baies de Santa Cruz, Folga et Praia sont excellentes pour les avirons, la voile ou la planche \u00e0 voile. Carapacho, Praia, Barro Vermelho et Calheta sont autant d’invitations \u00e0 de beaux bains de soleil et de mer. <\/p>\n
\u00c0 Carapacho, la pr\u00e9sence d’eaux thermales avoisinant les 40 \u00b0 C permet des bains relaxants et th\u00e9rapeutiques dans des eaux dont les propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques sont bien connues. Un \u00e9tablissement thermal moderne offre aux visiteurs une grande vari\u00e9t\u00e9 de techniques et de valeurs, dans un environnement naturel accueillant et idyllique, surplombant l’oc\u00e9an et l’\u00eelot appel\u00e9 Ilh\u00e8u de Baixo. Dans la m\u00eame station, dans les piscines naturelles r\u00e9cemment r\u00e9nov\u00e9es, tu peux profiter d’un bain d’eau de mer chauff\u00e9e par l’eau thermale, subissant ainsi une thalassoth\u00e9rapie naturelle relaxante et exotique. <\/p>\n
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![\"Paysage](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/azores-landscape.jpg\")
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Parmi les diff\u00e9rents itin\u00e9raires de randonn\u00e9e de l’\u00eele, il faut mentionner la route qui entoure la Caldeira, que l’on peut \u00e9galement parcourir \u00e0 v\u00e9lo, en BTT, \u00e0 cheval ou en voiture. Quel que soit le choix, les paysages \u00e0 couper le souffle sont garantis, aussi bien depuis les falaises que depuis les maisons blanches entour\u00e9es de champs verts. <\/p>\n
La visite obligatoire de la Furna do Enxofre, ex-libris de l’\u00eele, peut \u00eatre enrichie, avec l’aide d’un guide, par l’exploration d’autres grottes volcaniques : d\u00e9couvrir les secrets de la Furna d’Agua, de la Furna do Abel ou de la Furna da Maria Encantada sera une exp\u00e9rience inoubliable.<\/p>\n
PATRIMOINE ET CULTURE, ARCHITECTURE<\/h2>\n
La nature et les \u00e9l\u00e9ments humains qui composent le paysage de Graciosa semblent avoir d\u00e9couvert les lois d’une coexistence harmonieuse. Du haut du mirador du Monte de Nossa Senhora da Ajuda, pr\u00e8s d’une simple chapelle, tu peux voir les b\u00e2timents blancs de la ville de Santa Cruz, et \u00e0 c\u00f4t\u00e9 les moulins \u00e0 vent et la grille de murs qui d\u00e9limitent les vignobles. <\/p>\n
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![\"architecture](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/architecture-azores.jpg\")
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Santa Cruz se distingue par ses maisons typiques et ses ruelles pav\u00e9es, qui se ramifient \u00e0 partir de la grande place centrale, o\u00f9 se trouvent les typiques coreto (un belv\u00e9d\u00e8re construit \u00e0 des fins musicales), les bassins d’eau saum\u00e2tre et d’eau d’araucaria. L’\u00e9glise principale date du 16\u00e8me si\u00e8cle, mais une reconstruction ult\u00e9rieure l’a dot\u00e9e d’\u00e9l\u00e9ments baroques. Le patrimoine architectural de l’\u00eele est bien conserv\u00e9 dans divers types de b\u00e2timents, et en particulier dans les \u00e9glises, les chapelles, les maisons paysannes et les moulins \u00e0 vent, ainsi que dans une curieuse \u00ab\u00a0architecture hydraulique\u00a0\u00bb associ\u00e9e \u00e0 un r\u00e9seau centenaire de citernes et de syst\u00e8mes de ravitaillement ‘eau potable. Guadalupe, Luz et Vitoria sont autant de lieux \u00e0 visiter avec les sens ouverts \u00e0 l’exp\u00e9rience : \u00e0 Praia, les rideaux de dentelle se dessinent derri\u00e8re les vitres, les bateaux de p\u00eache \u00e9gayent le port de leurs couleurs et les habitants saluent poliment les visiteurs. Les moulins reconstruits attirent le regard, avec les couleurs vives de leurs portes et de leurs fen\u00eatres. \u00c0 l’int\u00e9rieur se trouvent des maisons de vacances, exemple paradigmatique d’un tourisme qui sait respecter l’h\u00e9ritage re\u00e7u. <\/p>\n
CULTURE<\/h2>\n
Le mus\u00e9e de Graciosa se compose de six espaces d’exposition et pr\u00e9sente une importante collection d’ethnographie locale. Il illustre les activit\u00e9s traditionnelles telles que l’agriculture, la viticulture, la production de c\u00e9r\u00e9ales, la p\u00eache \u00e0 la baleine et d’autres m\u00e9tiers anciens, en exposant du mat\u00e9riel, des outils et des documents historiques. Le noyau central est constitu\u00e9 de l’int\u00e9rieur d’une maison typique de Graciosa, avec des meubles et des objets d\u00e9coratifs. Des collections de pi\u00e8ces de monnaie, de cartes postales, de journaux et de photographies compl\u00e8tent le complexe mus\u00e9al. <\/p>\n
ARTISANAT<\/h2>\n
La tradition du battage est encore maintenue par les rares burras de milho (\u00ab\u00a0\u00e2nes de ma\u00efs\u00a0\u00bb, structures en bois o\u00f9 sont accroch\u00e9s les \u00e9pis), que l’on peut voir sur le bord des rues. \u00c0 Limeira, il y a encore quelqu’un qui met les \u00e9pis \u00e0 s\u00e9cher dans les granges triangulaires caract\u00e9ristiques avec quatre pilari ; une fois les haricots moulus, le pain de ma\u00efs est cuit et mang\u00e9 \u00e0 la maison. <\/p>\n
L’Association des artisans de l’\u00eele de Graciosa, \u00e0 Santa Cruz, ouvre ses portes pour montrer les m\u00e9thodes utilis\u00e9es dans la broderie sur lin, r\u00e9alis\u00e9e avec un point tr\u00e8s ancien et particulier de l’\u00eele.<\/p>\n
FESTIVIT\u00c9<\/h2>\n
Graciosa poss\u00e8de sa propre dimension festive qui s’exprime dans les danses populaires, dans les concerts de la philharmonie, dans les f\u00eates des saints patrons des diff\u00e9rentes localit\u00e9s et dans les c\u00e9l\u00e8bres danses du carnaval. Les danses et les m\u00e9lodies traditionnelles sont toujours vivantes gr\u00e2ce \u00e0 la passion pour la musique qui, partag\u00e9e par toute la population, se r\u00e9v\u00e8le \u00e0 tout moment de l’ann\u00e9e et est soutenue par l’Acad\u00e9mie de musique de l’\u00eele. Pendant la semaine du carnaval, les diff\u00e9rentes collectivit\u00e9s organisent des d\u00e9fil\u00e9s dont les participants dansent en portant des masques et des costumes originaux. <\/p>\n
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![\"festivit\u00e9](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Festivity-Azores.jpg\")
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La f\u00eate du Senhor Santo Cristo dos Milagres, en ao\u00fbt, associe d’autres types d’\u00e9v\u00e9nements \u00e0 la composante religieuse : des spectacles musicaux et des groupes folkloriques animent les rues historiques de Santa Cruz. Comme dans le reste de l’archipel, les f\u00eates du Saint-Esprit sont profond\u00e9ment ancr\u00e9es dans la culture de l’\u00eele et se d\u00e9roulent de mai \u00e0 septembre. <\/p>\n
GASTRONOMIE<\/h2>\n
Le poisson frais de la g\u00e9n\u00e9reuse mer des A\u00e7ores est traditionnellement servi dans une marmite ou r\u00f4ti. L’ail et le melon Graciosa ont obtenu un statut de produits gastronomiques, et sont les ingr\u00e9dients de choix de diverses recettes.Mais, s’il y a un produit vraiment caract\u00e9ristique, ce sont les sucreries qui diffusent partout le nom de l’\u00eele : les queijadas da Graciosa, inspir\u00e9es de la recette centenaire des covilhetes de leite, une sorte de tartelette. La p\u00e2tisserie locale, vari\u00e9e et d\u00e9licieuse, comprend \u00e9galement des cavacas, des escomilhas, des capuchas, des past\u00e9is de arroz ou des encharcadas de ovos. <\/p>\n
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![\"nourriture](\"https:\/\/guidetotheazores.pt\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/cibo-azzorre.jpg\")
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Le vin de Graciosa, issu de la caste originelle du verdelho, a r\u00e9sist\u00e9 aux ravages du phyllox\u00e9ra. Actuellement, et avec l’introduction d’autres castes, les blancs produits dans la r\u00e9gion, avec la marque d’origine, sont d’excellents accompagnements de la gastronomie r\u00e9gionale. Les eaux-de-vie et les vins ap\u00e9ritifs compl\u00e8tent l’offre abondante de boissons locales. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avec 12,5 kilom\u00e8tres de longueur et 7 km de largeur maximale, l’\u00eele de Graciosa a une forme allong\u00e9e qui s’\u00e9tend du nord-ouest au sud-est. Les 4 391 habitants (donn\u00e9es de 2011) sont r\u00e9partis sur les 60,66 km2 de surface. <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21857,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19411,19397],"tags":[19399],"class_list":["post-21856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-graciosa","category-les-iles","tag-les-iles"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21856"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21856\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21857"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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