{"id":23753,"date":"2021-07-21T19:27:51","date_gmt":"2021-07-21T20:27:51","guid":{"rendered":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/nourriture-et-boissons-aux-acores\/"},"modified":"2026-05-05T09:05:28","modified_gmt":"2026-05-05T10:05:28","slug":"nourriture-et-boissons-aux-acores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/nourriture-et-boissons-aux-acores\/","title":{"rendered":"Nourriture et boissons aux A\u00e7ores"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die typische K\u00fcche der A\u00e7ores-Inseln ist sehr reichhaltig und abwechslungsreich. Sie ist typisch f\u00fcr die Region, die dank ihres Klimas und ihrer nat\u00fcrlichen Umgebung eine unglaubliche Vielfalt an exzellenten und authentischen Zutaten bietet. F\u00fcr uns Italiener ist das ein sensibles Thema, und wir sagen es gleich: Die Lebensmittel und Speisen auf den Azoren sind eine angenehme \u00dcberraschung! <\/p>

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VIANDE ET POISSON<\/h2>

Das Vieh, Rinder, Schafe und Schweine, ist einheimisch und es gibt keine Intensivtierhaltung, sondern ausschlie\u00dflich Hochlandtiere in Freilandhaltung. Der Fisch und die Meeresfr\u00fcchte sind eine der artenreichsten Ozeanregionen der Welt und bieten eine unglaubliche Vielfalt. <\/p>

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FROMAGES<\/h2>

Die Auswahl an lokalen Obstsorten ist sehr reichhaltig, und unter den zahlreichen Sorten erw\u00e4hnen wir den Queijo da ilha des A\u00e7ores, der ausschlie\u00dflich mit Frischk\u00e4se zubereitet wird, und den ber\u00fchmten S\u00e3o Jorge Queijo.<\/p>

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FR\u00dcCHTE UND GEM\u00dcSESORTEN<\/h2>

Das unbest\u00e4ndige Klima der Region erm\u00f6glicht eine Produktion von Gem\u00fcse und Fr\u00fcchten, die man sonst nur in anderen Breitengraden antrifft: Wintergem\u00fcse wie die typischen Herbstgem\u00fcse, z.B. die Tomaten, gedeihen und werden mehrmals im Jahr geerntet. Bei den Fr\u00fcchten handelt es sich um Frucht- und Baumfr\u00fcchte sowie um exotische Ananas und Bananen. <\/p>

PLATTEN-TYPEN<\/h2>

Zu den bekanntesten Gerichten geh\u00f6rt der Cozido das Furnas, der aus Gem\u00fcse und H\u00fclsenfr\u00fcchten besteht, die in Marmeladens\u00e4cken zubereitet werden, die in der K\u00e4lte der hei\u00dfen Quellen gek\u00fchlt werden, la Sopa do Esp\u00edrito Santo (Suppe von Saint-Esprit) oder la Massa Sovada<\/a> (portugiesisches Dessert) oder auch die ber\u00fchmte Pimenta da Terra (roter Pimentkuchen), die in der Regel mit Wei\u00dfbrot oder Fisch- und Krustensuppen aus dem Meer oder gegrilltem Fisch serviert wird. Auch die lokale P\u00e2tisserie ist sehr reichhaltig und in jedem Ort gibt es mindestens zwei oder drei Desserts mit besonderen Eigenschaften. <\/p>

VINS ET SPIRITUEUX<\/h2>

Vor allem auf den Inseln Pico, aber auch auf Terceira und Graciosa, wird ein guter Wein produziert, aber auch handwerkliche Produkte und verschiedene Lik\u00f6re sind zu finden.<\/p>

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TEA<\/h2>

Ganz zu schweigen von der Produktion eines exzellenten einheimischen Th\u00e9s: Die Inseln der Azoren sind tats\u00e4chlich der einzige Ort in Europa, an dem der Th\u00e9 gedeiht und angebaut wird.<\/p>

Jede Insel hat ihre eigenen typischen Gerichte, und um einen \u00dcberblick \u00fcber die lokalen Besonderheiten zu bekommen, laden wir dich ein, die einzigartige Brosch\u00fcre der jeweiligen Insel zu besuchen .<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die typische K\u00fcche der Azoren-Inseln ist sehr reichhaltig und vielf\u00e4ltig. F\u00fcr uns Italiener ist das ein sensibles Thema, und wir sagen gleich: Die K\u00fcche und die Gerichte auf den Azoren sind eine angenehme \u00dcberraschung! <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":21932,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19433],"tags":[],"class_list":["post-23753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-essen-und-getranke"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23755,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23753\/revisions\/23755"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21932"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetotheazores.pt\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}