Le isole Azzorre, essendo un arcipelago situato sulla dorsale medio-atlantica composto da isole di origine vulcanica, offrono condizioni ottimali per il canyoning. Ruscelli, pareti scoscese che circondano profondi laghi vulcanici, scogliere e molto altro ancora.
Le tre isole principali che offrono il maggior numero di itinerari sono São Miguel, Flores e São Jorge. Flores è l’isola che presenta la maggiore varietà di percorsi: dai più semplici a quelli caratterizzati da forti verticali. A São Jorge la verticalità dei percorsi è la caratteristica predominante e peculiare. Anche sulle isole di Faial e Santa Maria ci sono percorsi estremamente interessanti per gli amanti di questo sport.
Questo sport richiede naturalmente un certo livello di esperienza che comprende la camminata su terreni difficili, le manovre di corda, l’arrampicata e la camminata in acqua. I vari itinerari sono classificati in ordine di difficoltà e richiedono quindi diversi livelli di preparazione. Le agenzie locali offrono corsi per principianti e corsi per esperti, oltre naturalmente a tutta l’attrezzatura necessaria: caschi, mute, corde, imbracature.
È sempre preferibile, in caso di sport estremi come questo, essere accompagnati da guide autorizzate.